2 ago. 2013

CASITA PARA PÁJAROS




Siiii!!!!! os traigo una manualidad. ¡Y no precisamente porque este a dieta y haya dejado de cocinar y comer dulces!.


Hemos tenido unos huéspedes inesperados este verano en el tejado y hemos tenido que reubicarlos en una preciosa casita.


Les faltan algunos detalles y como veis el diseño es de lo más sencillo, pero quedan muy monas y es una manualidad estupenda para hacer en compañía de los críos.


Seguro que tienes por casa en el desván, el garaje o algún rincón de un armario un trozo de tablero fino de contrachapado u okumen, y si no es así y te apetece hacer la manualidad, sal a comprarlo a cualquier leroy merlin o almacén de maderas o materiales de construcción.

También necesitaréis una segueta o un serrucho. la segueta se hace necesaria para poder hacer el agujerito de entrada a la casita, o bien quizás tengas un accesorio para hacer estos agujeros que tienen las taladradoras.
También necesitamos cola para madera, clavitos o tornillitos, y si tienes prisa como yo puedes utilizar una pistola para barras pegamento de goma, que seca instantáneamente y así armas las piezas al instante sin necesidad de gatos o prensas. Y también como no el famoso no más clavos.
Necesitas pintura, yo use en spray, y para la decoración del tejado, papel para manualidades que posteriormente he barnizado.




Lo primero que debes hacer es plantear tu diseño. Yo para aprovechar mis tableros la he hecho de 20x20. Este es el cuadrado de los laterales del que he partido y luego para el frente y la trasera el mismo cuadrado con un triángulo encima que hace la típica forma de casa. Para dibujar este triángulo, solo necesitas trazar una linea media en este caso a los 10 cmm, que sobresalga hacia arriba del cuadrado y después unir una linea desde el borde externo del cuadrado hasta esta linea, tanto de un lado como de otro. Puedes darle más o menos altura según desees.




                                                              
Para planificar las tapas que compondrán el tejado puedes darle unos céntimetros de más para hacer un aleron que sobresalga tanto de ancho como de largo. Yo a la casita azul nada más le hice aleron en la parte inferior así use dos piezas de 21x25 y para la fucsia 25x25.

La base tiene también 5cm más de anchura en el frente.

Una vez que las piezas están cortadas yo las encolé y las empezé a armar usando unos tornillos muy pequeñitos. Una vez los cuatro lados estaban unidos con la cola y tornillos le puse el pegamento con la pistola en las uniones tanto por dentro como por fuera a modo de silicona. Eso hace que la estructura quede solida inmediatamente y así seguir uniendo la base de la mima forma, primero cola y despues el pegamento y si es necesario un tornillito o clavito en caso de inestabilidad.
Por último colocaremos el tejadito, uniendo las dos piezas entre sí primero y luego con el resto de la estructura.

Para mi usar la pistola de pegamento ha sido un descubrimiento. Se me ha olvidado hacer una foto de ella pero os pongo una de internet que podéis comprar en leroy.


 Pones unas barras de cola, que es como una goma que se deshace con el calor y al secar y endurecerse instantáneamente permite que hagas manualidades expres.






Cuando ya tuve todo montado, repase con cola y un pincel huecos que quedaron entre las maderas (ya que el corte con la segueta no fue perfecto y claro, las piezas tampoco encajaron perfectamente) y después pinte con el spray. Pegue con cola un papel al tejado y como ya dije lo barnicé, y seguidamente barnice toda la casa. Un par de manos esta bien.
He elegido un barniz al agua que tenía por casa, especial de cocinas y encimeras que resiste humedad y fuertes temperaturas.






En fin ya véis, da para una tarde entretenida y divertida, solo o en companía. Espero que os animéis con diseños originales y divertidos.

Un Besote!!!


3 jun. 2013

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y GALLETA



Hola a todos los que me seguís y los que no también. Siento mucho no publicar con tanta frecuencia últimamente, pero es que mi espalda esta dando guerra y me ha tenido retirada de la cocina. No obstante todavía tengo muchas fotos guardadas de recetas que no me ha dado tiempo a publicar, así que intentaré encontrar ratitos para ir publicando trabajos antiguos.

Ya sabéis que ha empezado la Feria del Libro en Madrid y la verdad es, que tenía ganas que Alma de Objetivo Cupcake Perfecto me firmara un ejemplar de su libro de tartas, pero el caso es que con tanta gente ha sido imposible. Es impresionante lo que esta chica ha conseguido en tan solo dos años, la suya es una carrera meteórica. Enhorabuena Alma, y que sigas muchos años dándonos recetas.

Esta receta que vais a ver a continuación la hice el año pasado para recibir a mis sobrinos que vinieron a casa a visitarnos por unas semanas, a parte de ser deliciosos para los críos, también resultaron muy vistosos con las decoraciones.
Las decoraciones están hechas con un molde de silicona y fondant de colores, mi hija me ayudó con la decoración. La repostería decorada es una forma estupenda de pasar tiempo con los chicos.



Hoy no os voy a dar una receta en concreto, sino la idea en sí, ya que podéis usar la receta que a vosotros más os guste para la masa del cupcake. Yo elegí una de chocolate (cacao y mantequilla).

Sólo explicaros que una vez que ponéis la masa en el molde, hay que rellenar la mitad de las 3/4 partes, y a continuación incorporar el chocolate con galleta, después rellenamos con el resto de la masa hasta tapar la porción de chocolate, como veis en la foto.



Aquí tenemos la mitad de la masa y hemos incorporado el chocolate con galleta

 
Luego los metemos en el horno como siempre a 180º durante 15 a 20 min. quedando así:



Una vez que están fríos ya podemos decorar. Yo les puse una buttercream de limón con muy poco colorante amarillo, porque cuando hacemos cosas para los niños hay que intentar que sea todo lo más natural posible. Otra cosa son las decoraciones que llevan toda la química imaginable, pero que normalmente no se la comen sólo la prueban.





Y como siempre sobra alguno, pues improvisamos un regalito.


 
 
 
 
 
Chicos y chicas, espero que os haya servido de inspiración. Como veis es facilito y queda muy mono. Un beso a todos y hasta la próxima publicación.

16 ene. 2013

CUPCAKES NAVIDEÑOS Y ACCIÓN SOLIDARIA



Qué tal?

Quiero contaros que este pasado mes de diciembre , colaboré con una propuesta, de alguna forma solidaria, ya que he estado ayudando a hacer cupcakes a niños de un colegio de Madrid pertenecientes a una zona deprimida. Y que como tienen pocos recursos necesitan ayuda para recaudar dinero para su viaje de fin de curso.

Como ya sabéis la venta de lotería o de dulces navideños típica, cada vez es más complicada, así que una mamá de un niño del centro que había hecho un curso de repostería creativa sugirió la idea y de ahí la propuesta para ayudarles. Puesto que había que organizar a un grupo de más de cuarenta niños el reto fué importante pero gracias al director del centro que cedió las instalaciones de la cocina, los chicos pudieron preparar los mini cupcakes que veis a continuación.




La dinámica de trabajo funcionó muy bien y mientras la mamá preparaba la masa, lo chicos la ponían en las cápsulas para el horneado, después un grupo hacía cubiertas de fondant, otro decoraciones, y así sucesivamente todos fueron trabajando muy ilusionados y dispuestos.


Y aquí estoy yo, un poco cansada después de una gran jornada sin embargo muy gratificante.

 
 
 
 
 

BAGELS




Hola!!

Hoy os traigo una receta que me gusta mucho para el desayuno se trata de los bagels, es típico de estados unidos, pero si bien es cierto lo han adoptado en otros países como los nórdicos en el brunch dominical.

La diferencia para mi, es que se trata de una masa precocida que después se hornea, esto permite incluso congelarlos antes del horneado y disponer de un producto fresco en el momento.



 
RECETA

Ingredientes:

300g de harian
4 cucharadas de azúcar
15g de levadura de panadero
50g de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de semillas de sésamo
sal

Elaboración:

Derretimos 30g de la mantequilla y la añadimos a 150 ml de agua caliente donde disolvemos también la levadura. Incorporamos al preparado 100g de harina mezclada con una cucharada de azúcar y una pizca de sal.

Añadimos la harina restante y amasamos enérgicamente durante 8-10 minutos manualmente o en nuestra amasadora.

Disponemos la masa en una fuente engrasada haciéndola rodar para untarla de manera uniforme y que no se seque, la cubrimos con un paño húmedo y dejamos fermentar una hora.

Trabajamos la masa un poco más y la dejamos reposar 15 min. A continuación la dividimos en 8 bolas y las agujereamos en el centro con el dedo. Cubrimos de nuevo con el paño y dejamos reposar otros 15 min.

Precocinamos los bagels 3 min en agua hirviendo con el azúcar restante y una pizca de sal. Les damos la buelta y cocinamos 3 min. más (3 min. por cada lado). Los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada en mantequilla y los pintamos con yema de huevo, espolvoreando por encima las semillas de sésamo.

Los horneamos a 180ºC durante 20-30 min y después los dejamos dorar 3-4 min a 230ºC.



En fín, que parece algo laborioso, y lo es pero merece la pena hacer cantidad y congelar. Estan deliciosos con mantequilla y mermelada.

BUEN PROVECHO!!!